Criada em 2007, foi um ato de resistência cultural contra o fundamentalismo de alguns (onde se inclui a ASAE), que pareciam querer acabar com a tradição da matança do porco.
A matança do porco, o desmanche e a preparação da carne têm contornos particulares, de festa de vizinhos, que se revelam autênticos ritos culturais e de sociabilização.
Todos os anos a Confraria realiza uma ou duas recriações da matança, com “Capítulos” que atraem dezenas de outras confrarias gastronómicas.
Centro Social Comunitário Dr. Jaime Ramos
Rua da Associação
3220-231 Miranda do Corvo
T. 239 530 150
E. rcmatancadoporco@adfp.pt
Dalila Salvador
Francisco Parreira Lopes
Nancy Rodrigues
E. nancy.rodrigues@stpauls.pt
Fernando Marques
E. fernadomarques@adfp.pt
José Rodrigues
E. rcmatancadoporco@adfp.pt
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